Speisekarte ab dem 02.04.2024
Engels Special
Für eine Person
Steak vom weißen Heilbutt
Rauch-Jus l Lardo l Safranfenchel | Blutorange | Kartoffelflan
42 €
Steak frites
Hüftsteak vom Hochland-Rind | Sauce béarnaise |
Hausgemachte Pommes Frites
200g Rohgewicht
Hochlandrind vom NUREG!O, Steinfurt
39 €
Für zwei Personen
Entrecôte double vom Angus Rind
Jus l Getrüffelter Rahmspinat l
Kartoffel-Baumkuchen
500 Gramm Rohgewicht
Angusrind vom Naturhof am Lippesee, Paderborn
110 € für 2 Personen
Engels - Menü
Jetzt geht’s ans Eingemachte
Blumenkohl | Kohlrabi | Brokkoli | Rübe
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Bärlauch-Tee
Dim Sum vom Iberico | Karotte
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Geangelter Zander
Sauerampfer l Blutwurst-Risotto
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Coq au vin
Keule vom Schwarzfederhuhn | Iberico-Bauch | Champignons | Karotte
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Ziegenkäse-Crème brûlée
Zwiebel l Dattel
Ziegenkäse von Scellebelle, Münster
5-Gänge Menü - 95 €
135 € inklusive Weinbegleitung
4-Gänge Menü (ohne Zander) - 70 €
105 € inklusive Weinbegleitung
3-Gänge Menü (ohne Zander und Bärlauchtee) - 55 €
79 € inklusive Weinbegleitung
Vorweg & Zwischendurch
Blumenkohlsuppe (vegan)
Rauchmandel | Liebstöckel
10 €
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Bärlauch-Tee
Dim Sum vom Iberico | Karotte
15 €
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Jetzt geht’s ans Eingemachte (vegan)
Blumenkohl | Kohlrabi | Brokkoli | Rübe
14 €
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Vitello tonnato
Tatar vom Kalb l Thunfisch-Tataki l Crème |
verkohlter Lauch
20 €
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Kaninchen
Roulade |Sauce Cumberland | Kartoffel-Eis
18 €
Hauptsache
Zwiebel (vegetarisch)
Ziegenkäse l Datteln l Granatapfel l Couscous
Ziegenkäse von Scellebelle, Münster
21 €
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Kohlrabi (vegan)
Blutorange l Rhabarber l Kaffee
18 €
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Geangelter Zander
Sauerampfer l Blutwurst-Risotto | Kopfsalat
38 €
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Reh
Bärlauch-Jus l Spitzkohl l Joghurt | Schupfnudeln
38 €
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Coq au vin
Keule vom Schwarzfederhuhn | Iberico-Bauch | Champignons | Karotte
29 €
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Wiener Schnitzel vom Kalb
Bratkartoffel-Salat l Preiselbeeren l Zitrone
29 €
Danach
Jause
Käse von Kober l Olive I Sauerteigbrot
16 €
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Ziegenkäse-Crème brûlée
Zwiebel I Dattel
Ziegenkäse von Scellebelle, Münster
14 €
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Wald
Fichte | Birke | Erde | Steine
12 €
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Rhabarber (vegan)
Erdbeere | Kokos
12 €
Vegetarische & vegane Speisen
Gerne überraschen wir Sie auch mit vegetarischen oder veganen Speisen. Selbstverständlich nehmen wir auch Rücksicht auf Unverträglichkeiten und Allergien. Bitte teilen Sie uns Ihre Wünsche diesbezüglich bitte 24 Stunden vor Ihrem Besuch mit. Vielen Dank.