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Kulinarischer Kalender
Verpassen Sie keine Neuigkeit mehr!
Mit unserem "Kulinarischen Kalender" sind Sie immer auf dem Laufenden. Grillabende, Menü 55 oder Engels & Friends Events - hier bekommen Sie alle Informationen auf einen Blick.
Wir freuen uns darauf Sie schon bald bei uns begrüßen zu dürfen.
Gästefeedback
Vielen Dank.
Februar / März
Menükarussell 2025
Wir drehen uns natürlich wieder mit.
01. Februar - 31. März 2025
Eine Prise Tradition, ein Teelöffel Innovation, ein Esslöffel Internationalität und eine Handvoll Regionalität - dafür stehen wir.
Vorspeise
Variation vom Kohlrabi
Ziegenkäsecrème | Chutney | gebackener Kohlrabi | Pistaziencrumble | Estragonsud
* * *
Zwischengang
Pastinaken-Essenz
Pastinake | Karotte | Garnele | Kräuteröl
* * *
Hauptgang
Adlerfisch „Nordseekrabbe“
Wilder Brokkoli | Selleriepüree | Krabbensalat | Zitronen-Velouté
oder
Kalbsfilet „Kräuterkruste“
Kartoffel-Trüffel-Tarte | Fingermöhren | Schwarzwurzel | Schokoladenjus
* * *
Nachspeise
Burg Cherie
Soufflé | Creme | Espuma | Crumble | Sorbet
79 € pro Person
inkl. der begleitenden Weine,
Biere und Mineralwasser
Unser vegetarisches Menü
Vorspeise
Variation vom Kohlrabi
Ziegenkäsecrème | Chutney | gebackener Kohlrabi | Pistaziencrumble | Estragonsud
* * *
Zwischengang
Pastinaken-Essenz
Pastinake | Karotte | eingelegter Tofu | Kräuteröl
* * *
Hauptgang
Aubergine -orientalisch-
Sesamcrème | Kichererbsen | Granatapfel | Miso – Crumble | Minze
* * *
Nachspeise
Topinambur
Sorbet| Confit| Mousse| Espuma
72 € pro Person
inkl. der begleitenden Weine,
Biere und Mineralwasser
Menü 55
Jeden Mittwoch zusätzlich zu unserer Speisekarte
05. | 12. | 19. | 26. März
3-Gang-Menü
Gehen Sie mit uns auf eine Genussreise begleitet von frischen, saisonalen Produkten und feinen Aromen, die zu einzigartigen Kompositionen vereint werden.
Tom Kha
Zitronengras | Kokos | Galgant | Thai Ingwer
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Dim Sum mit konfiertem Schweinebauch
Wok Gemüse | Hoisin Schaum
oder
Dim Sum mit Pilzfüllung (Vegan)
Wokgemüse | Shiitake | Tom Kha Schaum
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Mochi
Matcha | Früchte | Yuzusorbet
55 € pro Person
Vegetarische / Vegane Variante – 49 € pro Person.
Wolfgang Bosbach
Erleben Sie einen spannenden Abend voller fundierter Analysen und anregender Gespräche
18. März
Politischer Austausch inkl. 3-Gang-Menü
18. März | Einlass 18:30 Uhr | Beginn 19:00 Uhr
Gebeizter Ora – King Lachs
Topinambur | Guacamole | Mandarine – Tandoori – Sorbet
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Rosa gebratener Kalbsrücken
Kartoffeltarte | Mini Möhren | Wilder Broccoli | Jus
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Tiramisu
Mascarpone | Savoiadi | Kakao
85 € pro Person
inklusive begleitender Weine, Bier und Mineralwasser
Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Reservierung erforderlich.
Earth Hour
Candle Light
22. März
#Gemeinsam für mehr Klimaschutz, daher machen wir in Kooperation mit dem WWF das Licht im Restaurant aus.
Genießen Sie das romantische Ambiente des Engels in der Burg im Schein unzähliger Kerzen.
April
Neue Speisekarte
Lassen Sie sich überraschen!
Ab 01. April
Unsere Küchencrew lässt sich saisonal von den besten Zutaten inspirieren, um Ihnen etwas ganz Besonderes zu bieten.
Daniels Genussreise im April
Auf zu neuen Geschmacksabenteuern!
April
Ab sofort nimmt Sie unser Küchenchef Daniel Webels jeden Monat mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise:
Jeder Gang ist ein Meilenstein auf Ihrer persönlichen Expedition in die Welt der Aromen.
4-Gang-Menü
Flambierter Grüner Spargel
Getrocknete Tomaten | Oliventapenade | Yuzu | Kerbel
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Wagyu Carpaccio (A5 Plus)
Wildkräuter | Peccorino | gebratene Kräuterseitlinge
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Loup de Mer
Blumenkohl | Staudensellerie | Blattspinat | Basilikum | Safran
oder
Short Rib
Sellerie | Rosenkohl | Zwiebeln | geflämmter Lauch | Fondant-Kartoffeln
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Rhabarber
Eingelegter Rhabarber | Chutney | Sorbet | Crumble
85 € pro Person
inkl. begleitender Weine, Bier und Mineralwasser
„Engels meets Doktor Tartufo“
Trüffelseminar & Dinner mit Dr. Mario Moscariello.
05. April
Exklusives Trüffelseminar & Dinner
Einlass 18:30 Uhr | Beginn 19:00 Uhr | Ende ca. 22:00 Uhr
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der wertvollsten Pilze der Welt: den Trüffeln! Freuen Sie sich auf einen inspirierenden und genussvollen Abend, bei dem Sie ein exklusives Vier-Gänge-Menü mit vier Sorten frischer italienischer Trüffel erwartet.
Zwischen den Gängen erfahren Sie Wissenswertes rund um die Trüffelkunde – von der Trüffelsuche über den richtigen Einkauf bis hin zu köstlichen Trüffelprodukten und raffinierten Rezepten. Lassen Sie sich von Aroma und Expertise gleichermaßen begeistern!
4-Gang-Menü
Amuse
Trüffel Burrata
* * *
Trüffel Carpaccio
Trüffelcreme | Parmesan | Datteltomaten | gehobelter Trüffel
* * *
Trüffel-Risotto
Peccorino | Rucola | Pinienkerne | frischer Trüffel
* * *
Rinderfilet Trüffelkruste
Kartoffel-Tarte | Mini Möhren | Wilder Broccoli | Trüffel-Jus
oder
Gebratener Seeteufel
Glasiertes Gemüse | Selleriepüree | Trüffel-Hollandaise
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Engels „Champagnertrüffel“
135 € pro Person
inkl. Begrüßungsdrink
Korrespondierende Weinbegleitung kann dazu gebucht werden.
Die Veranstaltung findet ab einer Anzahl von 30 Gästen statt.
Reservierung und Bezahlung per Vorkasse erforderlich.
Frischer Spargel
Frühling auf dem Teller.
Ab 15. April
Freuen Sie sich auf frischen Scherlebecker Spargel vom Hof Schulte-Scherlebeck aus dem Hertener Naherholungsgebiet Ried.
Weitere Infos folgen...
Frohe Ostern
Zeit für Genuss & kleine Überraschungen
18. – 19. April
Wir verwöhnen Sie mit unserer Fischempfehlungskarte sowie saisonalen Köstlichkeiten. Lassen Sie sich kulinarisch überraschen und reservieren Sie rechtzeitig Ihren Tisch!
· Karfreitag und Karsamstag - geöffnet
· Ostersonntag und Ostermontag - geschlossen
Mai
„Engels meets Engel“
Wenn zwei ambitionierte kulinarische Künstler zusammentreffen, entsteht ein doppeltes Geschmackserlebnis.
27. Mai
Termin vormerken! Reservierung erforderlich.
Einlass 18:30 Uhr | Beginn 19:00 Uhr
Pia Engel Nixon und unser Küchenchef Daniel Webels kochen gemeinsam für Sie – lecker, locker, cross over und bunt gemischt. Pia Engel Nixon mit ihrem australischen Background und Daniel Webels mit seinem Händchen fürs Außergewöhnliche, freuen sich auf einen interaktiven Abend mit Ihnen.
Bei schönem Wetter findet das Event im Burggarten statt. Bei Sturm und Regen nehmen Sie im Restaurant teils an Stehtischen, teils an Tischen und Stühlen Platz und können beiden beim Zaubern zusehen.
98 € pro Person inkl. Aperitif
Korrespondierende Weinbegleitung kann kann am Abend dazu gebucht werden.
Die Veranstaltung findet ab einer Anzahl von 45 Gästen statt.
Reservierung und Bezahlung per Vorkasse erforderlich.
Diners` Choice Award
2024
Wir gehören zu den Besten!
Wir freuen uns sehr, Ihnen mitteilen zu dürfen, dass unser Restaurant Engels in der Burg mit dem Diners' Choice Award von OpenTable ausgezeichnet wurde. Jedes Jahr werden tausende von Bewertungen analysiert, um diese besondere Auszeichnung zu vergeben – und wir sind stolz darauf, zu diesem exklusiven Kreis der „Besten der Besten“ zu zählen.
Dieser Erfolg wäre ohne Sie und Ihre ehrlichen Bewertungen nicht möglich gewesen. Dafür möchten wir uns ganz herzlich bedanken. Ihre Meinung motiviert uns täglich, unser Bestes zu geben, und wir freuen uns darauf, Sie auch in Zukunft mit unseren kulinarischen Kreationen zu begeistern.
Vielen Dank für Ihre Unterstützung!
Gutschein
Sie sind auf der Suche nach einem geschmackvollen Geschenk?
Verschenken Sie unvergessliche Momente! Bereiten Sie Ihren Liebsten eine besondere Freude mit einem exklusiven Dinner im Engels in der Burg. Ihre Gäste erwartet nicht nur eine Auswahl an exquisiten Köstlichkeiten, sondern auch ein herzliches Team, das mit erstklassigem Service begeistert.
Kombinieren Sie dieses kulinarische Erlebnis gerne mit einer Übernachtung in unserem 4 Sterne Superior Hotel. 65 unterschiedliche, renovierte Zimmer, darunter eine dreistöckige Turmsuite - defenitiv ein Geschenk, das in Erinnerung bleibt!
www.parkhotel-engelsburg.de
Geschlossene Gesellschaften
Sie sind uns immer herzlich willkommen, nur an folgenden Terminen werden z. B. Geburtstage und Hochzeiten gefeiert oder es finden besondere Veranstaltungen statt:
2025
18. März | Politischer Austausch
05. April | Engels and Friends
26. April
09. Mai
10. Mai
17. Mai
28. Juni
27. August
30. August
12. Dezember
16. Dezember