Das Menü
Karussell dreht sich!

Es steht immer ein erster Gedanke hinter jedem Gericht, eine Inspiration wird zu einer ausgefallenen Idee.

Kreativität und perfektes Handwerk trifft auf höchste Produktqualität. Erleben Sie eine leichte und ausgewogene Küche, die auf Kontraste, klare Geschmäcker sowie eine eigene Handschrift setzt.

Menü

Auftakt

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Gelbschwanzmakrele
Kopfsalat | Morchel | Gurke | Avocado

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Tom Kha Suppe
 Eis von asiatischen Aromen | Kimchi | Knusperstange

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Entrecôte Rib Eye
Karotte | Orange | Kräuterseitling | Macadamia | Kerbel

 oder

Meerbarbe aus der Bretagne
Kartoffel | Kohlrabi | Essig-Aromen

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Granny Smith Apfel
Pistazie | Estragon | Rose

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Ausklang

84 €
inkl. begleitendem Mineralwasser, Wein & Bier

Gerne servieren wir Ihnen auf Wunsch auch eine vegetarische Alternative.

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